茨城県の養豚農家が飼育している茨城の銘柄豚ローズポークを使用した手造り・無添加のロースハムです。
ローズポークを２〜３週間の塩漬により熟成し、天竺の布に巻いて炭火で乾燥させ、桜の薪で３時間程燻製した後にボイルしてハムは完成します。
増量材、防腐剤、合成保存料、着色料等は無添加です。
スライスしてそまま食べても良いですし、一寸厚めに切ってハムステーキとして食べても美味しいです。 ホームパーティー、ディナー、ワインや日本酒の酒の肴、サンドイッチやハムエッグ、サラダ等に最適です。 桜の薪で燻製した昔懐かしい香りのする布巻きのロ−スハムです。