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手造り・無添加のスモ−クチキンの製造販売案内


手造り・無添加の手造りスモ−クチキン

茨城県で生産されたつくば鶏を１羽そのまま骨付きで使用し、整形した後１０日間程度塩漬し熟成させ、炭火で乾燥して桜の薪で燻製した後ボイルしました。増量材、防腐剤、合成保存料、着色料等は無添加です。70℃以上に温度を上げずに造るので冷たくなってもしっとりとした味です。肉を取った後の骨と皮からは美味しいスープが取れます。そのまま食べても良く、オーブンやレンジで暖めても美味しくいただけます。



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